2012年１月のパン教室

デザートは和風ですが、黒豆入りきな粉入りのパウンドケーキです。

千切りの白菜の葉とキャベツの上に豚肉を焼いて甘酢に絡めたものを載せた、さわやかな肉料理です。

ホワイトスープ
白菜の白い部分、大根、玉ねぎ、人参とベーコンを入れたスープをミキサーでクリームにして・・・・

仕込み水に赤ワインを使って、生地にはクランベリーやカレンズ、干しブドウ、クルミを入れて・・

今月は酒粕を使った生地に餡を入れた餡パンです。
とても麹の香りがし、おいしいパンでした。