２０１１年１１月のパン

メインの牛バラ肉を使ったクイックシチューの写真を写しませんでしたが、
一番手前のものです、色々な種類の、きのこがたくさん入っています。

リンゴの１cm角切りのもの、ヨーグルト、オリーブ油入りの軽くておいしいケーキです。

大根、人参、ゴボウ、胡瓜を千切りしてゴマ風味のソースで和えたサラダです。

１個を２０gに分割して、型に詰めて行って、間にバターと砂糖を溶かした物を塗りながら重ねます。
生地にはチョコとクルミが入っています。ちぎりながら頂きます。モンキーブレッド

黒糖を使って作ってみました、黒糖とチーズのパン

2011年１０月のパン

きのこのカレースープです。

デザートはかぼちゃのプリンです。

奈良の秋篠の森で買ったくるみの木の本から、
大豆、じゃが芋、玉ねぎと合びき肉、キャベツの入った焼きコロッケです。
つけ合せのサンチェとはラディッシュは我が家の畑のものです。

季節のさつま芋と黒ゴマを練りこんださつま芋パンです。

玄米粉入りのカンパーニュです。

２０１１年９月のパン

デザートは餡入りシフォンケーキです。
餡の量や、大納言にした方がよいのか、否か、砂糖の量は？卵の量は？色々試作の結果
良いものができました。

軽く焼いた茄子を敷いて、ドライカレーを載せ、上にチーズをかけて焼いた茄子のカレー焼きです。



最近はケーキでも、サラダでもジュレブームです。
コンソメのジュレスープです。トマトとオクラを添えました。

国産小麦の粗挽き全粒粉を入れたベーグルです。

日曜のパンでの人気商品のクルミとレーズンのパンです。
レーズンは最高のマイヤーズラムに漬けたものを使っています。

デザートは友人の家のあんずを頂いて、ジャムを作ったので、あんずジャムを巻き込んだ
ロールケーキです。

旬の様残な野菜、胡瓜、トマト、オクラ、紫玉ねぎなどと、豆腐のサラダです。

かぼちゃの冷たいスープです。

カルツオーネです。ミートソースを具に挟んで餃子のように包んで焼いたパンです。

イチジクのたっぷり入ったライ麦パンです。

2011年6月のパン

ココナッツと牛乳のゼリーに桃を入れました。

我が家の畑で採れたレタスや人参、人参の葉などを加えたサラダです。

茹で豚と、その茹で汁で煮た野菜たちです。鍋帽子を使うと短い時間で出来ます。

生地に新茶の擦ったものを練りこんで、中身は白餡にお茶の擦ったものとクルミを入れた新茶の餡パンです。

イタリアのグリッシ―ニです。ハーブやゴマ、チーズなどなんでもいいのですが
セモリナ粉と一緒に練りこんで、細長く成型して焼きました。

２０１１年５月のパン

イチゴのクラフティー

野菜の重ね焼き。玉ねぎ、トマト、ジャガイモなどを重ねてシーチキンを載せて焼き、
最後に溶けるチーズを載せた簡単で栄養たっぷりの一皿です。

チョリソーと大豆のスープです。

アールグレイの紅茶と、オレンジピールの入った生地を四つ編みにしてみました。

リクエストのあったハイジノ黒パンです。
全粒粉入りの生地です。

2011年４月のパン

デザートは夏ミカンの皮を使ったオレンジケーキです。

人参を千切りにしたサラダ！！！

主菜は出盛りのキャベツを使って、鶏肉とのクリーム煮です。



リクエストのあったメロンパンです。
今回は生地にもメロン生地にも緑茶を入れました。

昔のレシピを整理していたら出てきました。
よく焼きましたこのロンドンというパン
焼くときに上に切り込みを入れてバターを載せます。

2011年 3月のパン

デザートはイチゴのヨーグルトムース。

ずっと作ってみたかったアクアバッツァ、白身魚と、アサリ、野菜のやさしい味の主菜です。

菜の花のクリームスープです。ちょっぴりほろ苦い春の香りのスープです。

おかかを醤油少々と合わせてパンに載せてスライス玉ねぎとマヨネーズをトッピングしました。

オートミールと橙のピールを練りこんだ
オレンジオーツブレッド

2011年2月のパン

デザートは材料をすべてミキサーに入れて合わせて、米粉のスポンジの台に流しました。

主菜はボイルドビーフです。とても簡単でおいしくできるので時間をかけてローストビーフを作っているのが
不思議に思えます。付け合わせはスイス料理のロスティーです。

大根を一日干してから煮た大根のスープです。初めてのスープでしたが思いがけないおいしさに感動でした。

あんずとプルーン、クルミの入ったパンです。
アンズは酸味が強いのでプルーンを加えました。

ベーコンエピです。リクエストのパンです。