2015年６月のパン

ｓ ちょっとしたブームになっているような塩パン色々なレシピがあるようですが、今回は水の代わりに牛乳で仕込み、バターロール状に成形してバターを巻き込みました。売っているパンはバターの風味がよく出ていますが、通常のバターでは香りまで出すことができません。

 白身魚のマリネです。魚を炒め揚げしてレンジで加熱した野菜をマリネ液に漬けこみました。

グリーンピースのポタージュです。

 いろいろなシフォンケーキを焼きますが、今回はアールグレイの紅茶がたくさんあったのでこれにしました。

↓のは、酒かすを使ったあんぱんです。我が家に３か月滞在したロシアの学生が、京都でこの形のパンをお土産に買ってきてくれて、焼いてみました。