2014年１月パン教室

２０１４年が始まりました。
今年最初のパンは初心に戻ってブレッチェンです。
とてもシンプルな生地ですが、食事パンにするのにとても良いです。

渦巻き抹茶小豆パンです。生地に抹茶を練りこんで、餡の柔らかめのものを巻き込んだ菓子パンです。

 

鶏肉、こかぶ、ニンジン、ジャガイモの 入ったクリームシチュウです。ルーもバターでしっかり炒めた玉ねぎと小麦粉で作ったので、とてもおいしくできました。

出盛りの白菜をレンジで少し柔らかくして、ポン酢とマヨネーズのドレッシングで頂くサラダです。

これも今あちらこちらで熟したキューイにあるのでゼリーにしました。でもキューイはゼラチンを固まらせない作用があるので、ゼリーをほぼ固まらせてそこにキューイを載せました。