2013年１２月のパン教室

この間大統領の料理人という映画を見ました。
その中でフーガスという木の葉の形のパンが出てきました。以前にも作ったことがありましたが、懐かしくなって作りました。
いろいろな生地がありますが、今回のはローズマリーとベーコンの入った生地で作りました。

レモンがあちらこちらの木にたくさんなっています。ご近所の方からたくさんいただいたのでレモンたっぷりのレモンパンを作りました。中にレモンのクリーム、外側にはレモンのクッキー生地をかぶせて・・・・・・

フーガスは切り込みをしっかり入れておかないとこんなにきれいに模様が出ません。焼きあがったらオリーブ油を塗ります。

 主菜は魚料理です。
ホタテ、海老、舌平目のソテー
付け合せに人参や我が家の畑のブロッコリー，粉ふき芋

オニオングラタンスープです。
手抜きの玉ねぎ炒めと、フランスパンのガーリックトーストをお気に入りのティーカップに入れたのはいいのですが、これをオーブンに入れて大丈夫かと、とても心配でしたが、大丈夫でほっと・・・・・
チーズもたっぷりのせて・・・・

 リンゴ、キューイ、柿を角切りにしてはちみつやレモン汁をかけて器に盛ってイチゴを飾りました。