レモンがあちらこちらの木にたくさんなっています。ご近所の方からたくさんいただいたのでレモンたっぷりのレモンパンを作りました。中にレモンのクリーム、外側にはレモンのクッキー生地をかぶせて・・・・・・
グラハム粉の入った生地に成形するときに洋酒に漬けたレーズンを巻き込んだパンコンプレです。
我が家のさつまいもを収穫するがのが早すぎて全然大きくなっておらず、残念でした。さつま芋が出始めますね。茹でてつぶして、砂糖と牛乳を合わせたものを生地の間に挟んでこのように切り込みを入れます。くるくると巻いて成形します。
茹で大豆を使ったチリコンカンです。玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、トマト缶でとてもヘルシーです。
これは生地に全粒粉と黒糖、ミックスシードを練りこんだハード系のパンです。スライスしてちょっとトーストして頂くととてもおいしいパンです。
出盛りの冬瓜のスープです。冬瓜は大きいので１個買ってしまうとつい持て余してしまいます．丁度テレビでコンソメで冬瓜を煮て、柔らかくなったらミキサーでクリーム状にというのをやっていて、試してみたら結構なお味でしたので今回はこれにしてみました。
タリアータ これはイタリア料理でスライスするという意味だそうです。牛のロース肉の塊を四方しっかり焼いて、アルミホイルに包んでおきます。トマトとニンニク、オイスターソースを使ったソースです。付け合せにかぼちゃやオクラ、モロヘイヤを添えました。
茹でて作るティー生地のベーグル、中にはクランベリーやチーズが入っています。
この季節になると活用できるこの器はビッシソワーズです。
この季節には是非作りたい蓬の生地を作ってアンパンにした、ヨモギあんぱんです。
畑で今が旬のグリーンピースをポタージュにしました。
やっとイチゴが安くなってジャムを作りました。
ヨーグルトと牛乳、イチゴを合わせたムースです。
野菜を全部千切りにしたジュリアンスープです。
お茶を生地に練りこんでひねりパンです。