デザートはマンゴープリンです。マンゴーのジュースと牛乳で固めますが
マンゴーのスライスしたものも入れました。

ミラノ風カツレツです。パン粉にクルミの刻んだものを入れて
ソーズはニンニクンきいたヨーグルトソースです。
季節のいんげんとトマトを添えて・・・・

冷たいスープは焼き茄子をペーストにして、牛乳でのばしたものです。
試作の時には、どんなものかと不安でしたが、生姜の風味が効いておいしいスープです。

茹でたじゃが芋と人参をポテトサラダ風にして
クリームチーズも入れて、近くの農家で作っている米粉を練りこんだ生地に
包んだじゃが芋パンです。

石臼で挽いた国産小麦の春ゆたかを練りこんで、夏の花ひまわりを作ってみました。