デザートは豆腐とマーマレード、ヨーグルト、クリームチーズを合わせたレアチーズケーキです。
マーマレードは手作りの橙のジャムを使いました。ヨーグルトもずっと作り続けている
カスピ海ヨーグルトです。
ジャガイモ、人参、アスパラ、ハムのサラダです。
旬のアサリやタケノコを入れたエスニックスープです。
ロシアの学生がホームステイしたときに
ピロシキもいろいろあって、キャベツをソテーして塩、胡椒しただけのものを包んだもの
ジャガイモのマッシュを包んだものなどがある事を教えてもらいました。
ピロシキは一般には揚げるものと考えていますが、最近のロシアでは焼きピロシキも多いそうです。
もともとは茹で餃子のようなものから、発祥したようです。
焼きピロシキです。
ヨーグルトを生地に練りこんでプロセスチーズも入れたパンです。
成型は一回結んで端を閉じました。
