バレンタインにちなんでガトーオショコラ
鶏のもも肉とキャベツのざく切り、人参、玉ねぎをことこと蒸し煮したものです。
長ネギの白い部分と、玉ねぎ、ジャガイモを炒めて煮たスープです。
ネギ味噌パンです。出盛りの長ネギを炒めて、豚ひき肉も加え、みそ味にしたものを
パン生地に包んで、上にネギの小口切りをのせて、上に重しをして焼きました。
今月のパンはあちらこちらの無人販売に出ているレモンを使ったパンです。
レモンの皮のすったものと、汁、そしてハーブを入れて練りました。
食パン型に詰めましたが、成型が色々あります。
なんて言っても国産小麦だけで作っているので、充分発酵させても、
釜延びが少なくて残念です。
