4月のパン教室

ちょうど我が家の庭の桜が満開でしたので
桜の木の下で花吹雪の中でのお昼でした。


出盛りのイチゴを使って、スポンジ生地の上に
ヨーグルト入りのムースを流しました。

新キャベツを少し塩をして、しんなりさせた上に
味噌で味付けした挽肉と人参を合わせてソースにしました。

新ごぼうと玉ねぎを炒めてお米でとろみをつけました。

生地に手作りのマーマレードを練りこんで生地を作り
成型のときにバターを塗ってデニッシュ風に仕上げたパンです。

生の人参をすりおろして生地に加えました。